Prof. Dr. Saniye Bilici

Beslenme ve Diyetetik > Toplu Beslenme Sistemleri

Makaleler

SCI, SCI-EXP., SSCI, AHCI Tarafından Taranan Makaleler

  • Bilici S., Mortaş H., Kocaadam B., Köksal E. (2018). Assessment of the Contribution of Dietary and Beverage Intake Quality to Obesity Development. . Journal of the American College of Nutrition , 6(1-7).
  • Bilici S, Mortas H., Köse S., Navruz Varli S, Ayhan B. (2017). Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey. . British Food Journal, 119(2)(401 – 410).
  • Bilici S, Saglam F, Beyhan Y, Barut-Uyar B, Dikmen D, Goktas Z, Attar AJ, Mucka P, Uyar MF. (2016). Energy Expenditure and Nutritional Status of Coal Miners: A Cross-Sectional Study. . Arch Environ Occup Health, 2;71(5)(293-299).
  • Sanlier N, Yassibas E, Bilici S, Sahin G, Celik B. (2016). Does the rise in eating disorders lead to increasing risk of orthorexia nervosa? Correlations with gender, education, and body mass index.. Ecol Food Nutr, 55(3)(266-78).
  • Varlı Navruz S, Bilici S. (2016). The nutritional status of nurses working shifts: A pilot study in Turkey.. Rev. Nutr, 29(4)(589-596).
  • Akbulut G, Yıldırım M, Sanlıer N, van Stralen MM, Acar-Tek N, Bilici S, Brug J, de Meij JSB, Gezmen-Karadag M, Koksal E, Oenema A, Singh AS, J te Velde S, Yıldıran H, Chinapaw MJW. (2014). Comparison Of Energy Balance-Related Behaviours And Measures Of Body Composition Between Turkish Adolescents İn Turkey And Turkish İmmigrant Adolescents İn The Netherlands. Publıc Health . Publıc Health Nutrıtıon , 17(12)(2692-2699).
  • Bilici S., Köksal E., Küçükerdönmez Ö., Şanlıer N. (2012). Consumers’ Kefir : A pilot study in Turkey.. HealthMED, 6(3)(997-1002).
  • Sanlıer N., Bilici S., Çelik B, Memiş E. F. (2012). Food Safety Knowledge and Practices of Nursing Students.. Ital.J.Food Sci. , 24(86-93).
  • Uyar MF., Dikmen D, Kizil M, Tengilimoglu M, Bilici S, Tavaslı A, Saglam F. (2012). Patients Satisfaction Level Before and After HACCP/ISO 22000 Implementations to Food and Food Service in University Hospital, Ankara, Turkey. . HealthMED, 6(2)(348-351).
  • Bilici S, Akbulut G, Acar-Tek N, Yıldıran H, Koksal E, Gezmen Karadag M, Sanlier M. (2011). Prevalence of metabolic syndrome using NCEP-ATPIII and International Dietetics Federation (IDF) definitions: A cross- sectional study in Turkish adults. . African Journal of Biotechnology, 10 (66)(14977-14983).
  • Sanlier N., Dağdeviren A., Çelik B., Bilici S., Abubakirova A. (2011). Determining the knowledge of food safety and purchasing behavior of the consumers living in Turkey and Kazakhstan.. African Journal of Microbiology , 5 (18)(2724-2732).
  • Yıldıran H, Acar Tek N, Köksal E, Gezmen Karadağ M, Akbulut G, Bilici S, Sanlier N. (2011). The association of anthropometric measurements and lipid profiles in Turkish hypertensive adults. African Health Sciences, 11 (3)(406 – 413).
  • Ayaz A, Bilici S, Uyar MF, Ay B, Börekçi S, Kök E. (2011). Consumer acceptance, knowledge and attitudes towards organic and genetically among Turkish university students. . HealthMED, 5(5)(1014-1021).
  • Akbulut G, Köksal E, Bilici S, Tek Acar N, Yıldıran H, Karadag Gezmen M, Sanlier N. (2011). Metabolic syndrome (MS) in elderly: A cross sectional survey. Archives of Gerontology and Geriatrics 53 (2011) e263–e266, 53(e263-e266).
  • KÖKSAL E , GEZMEN KARADAĞ M, YILDIRAN H, AKBULUT G, ACAR TEKN , BILICI S , ŞANLIER N (2011). Dietary Glycemic Index, Glycemic Load and Anthropometric Measurements in Adolescents. Turkiye Klinikleri J Med Sci , 31(4)(960-968).
  • Gezmen-Karadag M, Bilici S, Acar-Tek N, Yildiran H, Akbulut G, Koksal E, Sanlier N (2011). Relationship between dietary mineral intake and blood pressure (BP) in the elderly in Turkey. Archives of Gerontology and Geriatrics, doi:10.1016/j.archger.2011.06.018
  • Uyar F., Dikmen D, Kizil M., Mercen M., Tengilimoğlu, Uyar B., Bilici S., Beyhan Y. (2011). E coli assessments of Kasar cheese via compact dry method at primary school canteens in Ankara, Turkey. . Journal of Pure and Applied Microbiology. , Vol. 05 No:2(629-632).
  • Acar Tek N, Yıldıran H, Akbulut G, Bilici S, Köksal E, Gezmen Karadağ M, Sanlier N. (2011). Evaluation of dietary quality of adolescents using Healthy Eating Index (HEI-2005). Nutrition Research & Practice , DOI: 10.4162/nrp.2011.5.3

Ulusal Hakemli Ve Dğr Bil., Sanatsal Dergilerde Yayınlanan Makaleler

  • Yılmaz, H., Bilici, S.. (2015). Toplu Beslenme Hizmetlerinde Alternatif Pişirme Yöntemi: Sous Vide. Gıda, 39
  • Türközü D, Bilici S. (2013). Menülerin Etiketlendirilmesi: Obezite Epidemisi ile Mücadelede Potansiyel Bir Strateji. . Beslenme ve Diyet Dergisi, 41(2)(179-186).
  • Yılmaz H, Bilici S. (2013). Yemeğin Kimyası: Moleküler Gastronominin Dünü, Bugünü ve Yarını. . Journal of Tourism and Gastronomy Studies. , 1(4)( 20-25).
  • Şanlıer, N, Bilici, S. (2010). Kurubaklagillerin Beslenmemizdeki Yeri. TSE Standard, 582(70-77).
  • Kesici C., Soylu M., Bilici S (2009). Sağlık İçin Tam Buğday Unu. TSE Standard, 568(54-59).
  • Ayaz A., Bilici S (2008). Çalışan ve Çalışmayan Kadınların Besinleri Satın Alma, Hazırlama ve Pişirme Konusundaki Bilgi ve Davranışları. Beslenme ve Diyet Dergisi, 35(31-46).
  • Köksal E, Bilici S, Hasbay A, Küçükerdönmez Ö. (2005). Adolesan bireylerde oruç tutmanın beslenme durumuna ve vücut bileşimine etkilerinin değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 33(11-17).
  • Bilici, S., Tayfur, M. (2002). Ergot ve Sağlık Üzerine Etkileri. Sendrom, 14(83-90).
  • Bilici, S., Tayfur, M. (2002). Escherichia Coli ve Besin Enfeksiyonları. Sendrom, 14(60-70).
  • (2001). Doğankent Beldesinde Bir Tekstil Fabrikasında Çalışanların Beslenme Durumu. Türk Tabipler Birliği Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 7(22-26).
  • Bilici S. (1960). Gıda Kaynaklı Enfeksiyonlar ve Gıda Zehirlenmeleri. Katkı Pediatri Dergisi, Besin Güvenliği-1 , 36(1)

Bilimsel Toplantı - Kongre ve Görevler

Kongre

  • Bas M., Metin S., Bilici S., 2011. Body mass index among Turkish female adolescents: external eating and depression., 18th European Congress on Obesity- ECO 2011 İstanbul
  • Köksal E, Gezmen Karadağ M, Yıldıran H, Akbulut G, Acar Tek N, Bilici S, Şanlıer N., 2011. Associations of dietary glycemic index and glycemic load with anthropometric measurements in adolescents, 18th European Congress on Obesity- ECO 2011, İstanbul. İstanbul
  • Bilici S., Köksal E., 2011. Obesity and eating habits among female adults in Turkey: a pilot study., 18th European Congress on Obesity- ECO 2011, İstanbul
  • Bas M., Yılmaz B., Bilici S., 2011. Obesity risk factors in children: a case of Turkey. , 18th European Congress on Obesity- ECO 2011 İstanbul
  • Şanlıer N., Akbulut G., Karadağ Gezmen M., Çiftçi H., Köksal E., Bilici S., Şahin G., Uyar Barut B. , 2010. Gazi Üniversitesi Beslenme, Eğitim, Danışmanlık ve Araştırma Merkezine (G.Ü BEDAM) Başvuran Bireylerin Genel Beslenme Durumları ve Vücut Bileşimlerinin Değerlendirilmesi: Pilot Çalışma. , VII. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 14-18 Nisan,2010 İstanbul
  • Fisunoğlu M., Aksoy B., Ayaz A., Bilici S., Bedir B., Ergin E., Can Z.R. , 2010. Üniversite Öğrencilerinin Fonksiyonel Besinler Konusundaki Bilgi ve Davranışları. , VII. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 14-18 Nisan,2010. İstanbul
  • Sağlam Z., Bilici S., Ayaz A., Pilavcı A., Özorhon N. , 2010. Yetişkin Kadınların Osteoporosiz Konusundaki Bilgi ve Davranışları. , VII. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 14-18 Nisan,2010. İstanbul
  • Ayaz A., Bilici S., Özorhon N.,Pilavcı A., Sağlam Z., 2010. Yetişkin Kadınlarda Süt-Süt Ürünlerinin Tüketim Durumunun Saptanması. , VII. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 14-18 Nisan, 2010. İstanbul
  • Aksoy B., Fisunoğlu M., Bilici S., Ayaz A., Bedir B., Ergin E., Can Z.R., 2010. Normal ve Kilolu Bireylerin Bazı Fonksiyonel Besinleri Tüketim Durumlarının Karşılaştırılması., VII. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 14-18 Nisan, 2010. İstanbul
  • Şanlıer N, Akbulut G, Karadağ MG, Çiftçi H, Köksal E, Bilici S, Şahin G, Uyar BB, , 2010. Gazi Üniversitesi Beslenme, Eğitim, Danışmanlık ve Araştırma Merkezine (G.Ü. Bedam) Başvuran Bireylerin Genel Beslenme Durumları ve Vücut Bileşimlerinin Değerlendirilmesi: Pilot Çalışma, VII. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi İstanbul
  • Ayaz A, Bilici S, Ay B, Börekçi S, Kök E., 2008. Üniversite Öğrencilerinin Organik Besin ve Genetik Modifiye Besinler Hakkındaki Bilgi ve Davranışları., VI. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi,2008 Antalya
  • Bilici S, Ayaz A, Boylu E, Dayan Ş, Koçak F, Kılıç T., 2008. Çalışan ve Çalışmayan Kadınların Hijyen Konusundaki Bilgi ve Davranışları Üzerine Bir Araştırma, VI. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Antalya, Türkiye
  • Bilici S, Beyhan Y, Sağlam F, Günebak T, Uyar F., 2008. Ankara";da Bir Hastanede Toplu Beslenme Hizmetleri Açısından Hasta Memnuniyetinin Değerlendirilmesi., Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi,2008 Antalya
  • Bayrak M, Sağlam F, Bilici S., 2008. Toplu Beslenme Hizmeti Veren Kurumlar İçin Denetim Listelerinin Oluşturulmasına Ve Uygulanmasına Yönelik Bir Araştırma., IV. Uluslar arası Beslenme ve Diyet Kongresi Antalya
  • Bilici S., Sağlam F., 2008. Farklı İş Kollarında Çalışan Yer Altı Maden İşçilerinin Enerji Harcamaları ve Beslenme Durumunun Saptanması., VI. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan, 2008. Antalya
  • Uyar M.F., Bilici S., Beyhan Y., Sağlam F., Kızıl M., 2008. Tostlardaki Sucuklarda “Compact Dry” Yöntemi ile E.Coli Varlığının Saptanması. , VI. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan, 2008. Antalya
  • Günebak T, Sağlam F, Beyhan Y, Bilici S, Uyar F., 2006. Ankara Bölgesinde Görev Yapan Trafik Polislerinin Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi., Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Antalya
  • Topçu A, Bilici S., 2006. Tüketicilerin Light Ürün Kullanımı İle İlgili Bilgi ve Davranışları., V. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Ankara
  • Beyhan Y, Bilici S., 2005. New Trend In Traditional Food: Causes Underlying Te Popularity of Simit Cafes In Ankara and It";s Evaluation From a Nutritional Perspective., 2nd International Conference, Traditional Mediteranean Diet: Past, Present ,Future. Atina
  • Bilici S, Sağlam F, Bayrak M., 2003. Toplu Beslenme Hizmeti Veren Hastanelerde Besinlerin Satın Alınmasından Çöp ve Artıkların Kaldırılmasına Kadar Geçen Tüm Aşamalarda Toplu Beslenme Hizmetlerinin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma., IV. Uluslar arası Beslenme ve Diyet Kongresi Antalya
  • Küçükerdönmez, Ö, Çıtak Akbulut G. Bilici S, Pekcan G., 2003. Yetişkin kadınların besin hazırlama ve pişirme teknikleri konusundaki bilgi, tutum ve davranışların saptanması., IV.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Antalya
  • Bilici S, Sağlam F, 2002. Beslenme Alışkanlıkları ile Şişmanlığın Meme Kanser Riskine Etkisi Üzerine Bir Araştırma., Uluslar arası Beslenme ve Diyet Kongresi Ankara
  • Köksal E, Bilici S, Hasbay A, Küçükerdönmez Ö., Adölesan bireylerde ramazanın beslenme durumu ve vücut bileşimine etkilerinin değerlendirilmesi, IV.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Antalya

Konferans, Sempozyum, Kongre, Panel vb. Görev

  • Küreselleşen Obezite Sorununa Uluslararası ve Ulusal Çözümler: Obezite Eylem Planı İstanbul(2010)
  • Kafkas Üniversitesi Tıp Fakültesi, I. Kafkas Tıp Günleri Sempozyumu, Sağlık için Doğru Beslen ve Hareket Et: Politikadan eyleme , Kars. 25-28 Şubat, Kars(2009)
  • Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Çocuk ve Ergenlerde Ağırlık Yönetimi Kursu, “Çocuk ve Ergen Obezitesinin Kontrolünde Sağlık Bakanlığı Tarafından Yürütülen Çalışmalar” 17-19 Nisan, Kızılcahamam, Ankara(2009)

Seminer

  • Ceza İnfaz Kurumları Mutfak Yöneticileri Hizmet içi Eğitim Semineri Ankara
  • İşyerinde Sağlık, Güvenlik ve Çevre(HESME) Eğitimi Kars
  • İşyerinde Sağlık, Güvenlik ve Çevre(HESME) Eğitimi Erzurum
  • Pansiyonlu ve Yatılı İlköğretim Okullarında Toplu Beslenme Hizmetleri Eğitim Kursu Akçakoca
  • Sanitasyon ve Hijyen Semineri Ankara
  • Sporcu Çocukların Beslenme ve Sağlık Durumlarının Geliştirilmesi Eğitim Programı, Sporcularda Menü Planlama Ankara
  • Ceza İnfaz Kurumlarında Görevli Aşçılara Yönelik Hizmetiçi Eğitim Semineri Ankara

Kitap ve Editörlük

Kitap

  • Bilici S. (2008). Toplu Beslenme Sistemleri Çalışanları İçin Hijyen El Kitabı, Beslenme Bilgi Serisi (sayfa 317-346). T.Sağlık Bakanlığı Yayın no:732.
  • Bilici S., Irmak H., Buzgan T. . (2008). Sağlık Personeline Yönelik El Yıkama ve El Dezenfeksiyonu Rehberi, Beslenme Bilgi Serisi (sayfa 297-316). Türkiye. T.Sağlık Bakanlığı Yayın no:732.
  • (2008). İlköğretim Çocukları İçin El Hijyeni, Beslenme Bilgi Serisi (sayfa 279-296). Türkiye. T.Sağlık Bakanlığı Yayın no:732.
  • Bilici S., Uyar F., Beyhan Y., Sağlam F. (2008). Besin Güvenliği, Beslenme Bilgi Serisi (sayfa 347-356). Türkiye. T.Sağlık Bakanlığı Yayın no:732.
  • Bilici S., Uyar F, Beyhan Y., Sağlam F.. (2008). Besin Zehirlenmeleri, Nedenleri ve Korunma Yolları, Beslenme Bilgi Serisi (sayfa371-380). Türkiye. T.Sağlık Bakanlığı Yayın no:732.
  • Beyhan Y, Sağlam F., Bilici S., Uyar F. (2006). Sağlık Hizmetleri El Kitabı . Bölüm 6:Beslenme Türkiye. Adalet Bakanlığı Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğü.
  • Beyhan Y, Sağlam F., Bilici S., Uyar F. (2006). Sağlık Hizmetleri El Kitabı (Bölüm 6:Beslenme), Ankara 2006.. Adalet Bakanlığı Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğü,.
  • Beyhan Y, Sağlam F, Bilici S.. (2002). Afet Durumlarında Gıda ve Beslenme Hizmetlerinin Önemi ve Koordinasyonu . . Afet Durumlarında Toplu Beslenme Hizmetlerinin Yönetimi ve Denetimi Türkiye.
  • Baş M., Bilici S., Bayrak E.M., Tütüncüoğlu C.. (1960). Tam Gün Okullara Yönelik Geliştirilen Menü Modelleri ve Örnek Öğle Yemeği Listeleri . Tam Gün Okullara Yönelik Geliştirilen Menü Modelleri ve Örnek Öğle Yemeği Listeleri Türkiye. T.C Sağlık Bakanlığı yayın no:798.

Editörlük

  • (2008). Hastalıklarda Beslenme ve Obezite Bilgi Serisi,

Ödül - Proje - Buluş

Ödül

  • BESVAK (Prof.Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfı) “Bilim Teşvik Ödülü” (2004)
  • Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ikincilik ödülü, “Öğrenci Bilim Teşvik Ödülü”. (1995)