Prof. Dr. Eda KÖKSAL

Beslenme ve Diyetetik > Toplum Beslenmesi

6-12 Yaş Grubu Çocuklarda İyot Yetersizliği Hastalıkları, Görülme Sıklığı ve İyotlu Tuz Kullanım Durumu: 15 İl’de Beslenme Eğitimi Araştırma Projesi

6-12 Yaş Grubu Çocuklarda İyot Yetersizliği Hastalıkları, Görülme Sıklığı ve İyotlu Tuz Kullanım Durumu: 15 İl’de Beslenme Eğitimi Araştırma Projesi”, H.Ü.Sağlık Teknolojisi Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Sağlık Bakanlığı, Ana ve Çocuk Sağlığı / Aile Planlaması Genel Müdürlüğü, Bölüm I, 6-80, Hatay ve Konya İlleri Yardımcı Araştırmacı, Ankara, 1996.

Beslenme ve Gıda Alanında Toplumun Bilinç Düzeyinin Geliştirilmesi ve İş Gücünün Eğitimi Projesi

Beslenme ve Gıda Alanında Toplumun Bilinç Düzeyinin Geliştirilmesi ve İş Gücünün Eğitimi Projesi, T.C. Milli Eğitim Bakanlığı, Kız Teknik Öğretim Genel Müdürlüğü, Proje Eğitmeni ve Danışmanı, 2000-2004.

Estimating Food Wastage From Households In Turkey

Estimating Food Wastage From Households In Turkey, FAO Projesi, Proje Yönetici Yardımcısı, 2005.

Beslenme eğitiminin 5-8 yaş grubu çocuklarında kısa ve uzun dönem etkileri

Yalçın SS, Pekcan G, Tekçiçek M, Tuğrul B, Köksal E. Beslenme eğitiminin 5-8 yaş grubu çocuklarında kısa ve uzun dönem etkileri, Proje Yönetici Yardımcısı, 2006-

19-24 Yaş Grubu Genç Kadınların Vücut Bileşimlerinin Ve Beslenme Durumlarının Saptanması.

19-24 Yaş Grubu Genç Kadınların Vücut Bileşimlerinin Ve Beslenme Durumlarının Saptanması. Proje No: 07D03402003 Hacettepe Üniversitesi Araştırma Fonu Destek Projesi, Proje Yöneticisi, 2007-2008.

Ankara il merkezinde yaşayan 65 yaş üzeri bireylerin besin tüketimi, beslenme alışkanlıkları ve beslenme durumunun saptanması

Rakıcıoğlu N, Samur G, Köksal E, Yıldız E, Karaağaoğlu N, Pekcan G. Ankara il merkezinde yaşayan 65 yaş üzeri bireylerin besin tüketimi, beslenme alışkanlıkları ve beslenme durumunun saptanması, Yardımcı Araştırmacı, 2007-2010

12-23 aylık bebeklerde demir desteğinin anemi önlenmesinde rolü

TC. Sağlık Bakanlığı AÇSAP Genel Md. tarafından yürütülen Demir Yetersizliği Anemisinin Önlenmesi ve Kontrolü Programı çerçevesinde programın izlenmesinde “12-23 aylık bebeklerde demir desteğinin anemi önlenmesinde rolü” Proje Araştırma Grubu Üyesi, 2007-2008.